|
|
Broccolisoep Met Gerookte Kip En Mon Chou
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram panklare broccoliroosjes*(zout), (vers gemalen) peper*150 gram gerookte kipfilet*1 zakje witte wijnsaus*1 kippenbouillontablet*150 gram Mon Chou, op kamertemperatuur*nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
*Kook de broccoli gaar in ca. 5 min. in weinig kokend water (met zout). Laat de broccoli uitlekken in een vergiet en pureer 3/4 in een foodprocessor; houd de rest apart voor de garnering.
*Snijd, terwijl de broccoli kookt, de kipfilet in dunne plakjes.
*Doe de broccolipuree in de pan, klop de sauspoeder erdoor en roer er 9 dl water door. Voeg de bouillontabletten toe en breng de soep al roerende aan de kook.
*Verkruimel de Mon Chou boven de soep en laat hem al roerende smelten (of gebruik vloeibare Mon Chou). Roer de broccoliroosjes en plakjes kip door de soep en laat het geheel zachtjes door en door warm worden. Breng de soep op smaak met (zout), peper en nootmuskaat.
|
|
|